カリッとあつあつりんご飴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 林檎をｶｯﾄして塩水につけます。
   今回は６等分にきったものを更に半分にしたものと、うさぎﾁｬﾝカットしたものと２種類つくりました。

   

2. 2 塩水につけた林檎は、ざるにあげて水分をきる。
   その後ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで、しっかり水気をとります。
   皮がついていない部分は飴が絡みにくいので。
   その後、爪楊枝でさしていきます。

   

3. 3 砂糖にお湯大4をいれて、火にかける。
   写真くらいになったらお湯大2をいれて、砂糖の色が変わるのを混ぜながら待つ。

   

4. 4 しばらくすると端からブツブツ泡立ち、写真のような色に。
   時間をおいたら色は更に濃くなります。だから飴色になったら火からおろす。もし、色をつけたいならこの段階で食紅を。

   

5. 5 飴は固まりやすいので、ここからは手際よく。
   鍋をななめにして飴をからめます。
   林檎をいれるとｼﾞｭｼﾞｭｼﾞｭっていうとうまくいってる証拠かとｗ

   

6. 6 クッキングペーパーの上において固まるまで待ちます。

   

7. 7 ６等分を更に半分にした林檎達。
   食べやすいｻｲｽﾞ。飴は思ってるより早く固まります。
   丸ごとじゃない林檎飴はしばらくすると汁がでてきて飴がはがれます。
   作ったらすぐたべるとｸﾞｩ☆

   

8. 8 手前が、赤い食紅使用。
   奥が食紅なし。
   いれたほうがやっぱりキレイです。
   でも味は一緒ｗｗｗ

   

9. 9 これは林檎うさぎ。
   やっぱ、皮がないと飴が絡みにくい。でも子供は喜びますよｗｗ