スタミナ満点 レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン細切り、タマネギ半分に切り細切りにする

2. 2

   生姜ニンニクをみじん切り
   ニラは4センチ位の長さに切る

3. 3

   レバーの下処理【Point！】
   
   レバーの下処理血合等綺麗にとり（今回は鶏レバー豚でもOK）
   氷水につけて10分 水気をきる。キッチンペーパーで水分をきちんと取る。

4. 4

   レバーの下味付け
   
   ⚫酒醤油塩コショウに冷蔵庫で10分つける

5. 5

   フライパンにごま油小さじ1油小さじ１を熱し、レバーを下味を軽くきって片栗粉を全体にまぶし、１切れずつ広げ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   フライパンに豆板醤と、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りがたったらタマネギを炒める。

7. 7

   合わせていた調味料⭐︎オイスター 酒 醤油 砂糖 みりんを入れたらピーマン、ニラを加えて手早く炒め合わせる。