電気圧力鍋で！大根と豚こま切れ肉の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を輪切りにして、皮を剥く。電気圧力鍋の中に敷き詰めるように入れる。

2. 2

   ネギの青い部分を入れる。（肉の臭み消し用ですが、食べられます。煮込むとくたくたになるので切るなら大きめに切る）

3. 3

   豚のこま切れ肉をほぐして入れる。蓋が閉まるように気を付けながら、味噌50g、生姜小さじ1、にんにく小さじ1（チューブでOK）を加える。みりん100cc、料理酒100ccを入れる。

4. 4

   電気圧力鍋の蓋を閉め、圧力切替弁を「密閉」にする。「圧力調理」に設定し、調理時間「10分」で、調理スタート。減圧時間を含め「50分」放置する。

5. 5

   蓋を開けて、溶け残った味噌があれば、煮汁に沈めて溶かす。蓋をせず「なべモード」で5分加熱して、アルコールを飛ばして完成。