簡単主菜！ブロッコリーの豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに2センチ角にした豆腐を入れレンジ加熱する(600w１分半)

2. 2

   その間にブロッコリーを小房に切り分ける
   ウインナーを、斜め薄切りにしておく。

3. 3

   次にブロッコリー、水大さじ1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしレンジ加熱する(600w２分)

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて、ウインナーを炒める。
   水気をきった豆腐も加え、焼く感じで炒める。

5. 5

   水気をきったブロッコリー、白だし、鰹節を加え、ざっくり混ぜフライパンの端に寄せる。
   そこへ卵を溶き入れ、少し固まったら、全体をざっくり混ぜ、塩こしょうで味を整える。