【簡単なのに本格】甘じょっぱい！みりん塩糀ナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミックスナッツ30gを砕く。（ラップで挟んで麺棒で叩いたり、ビニール袋に入れて鍋の底で潰すのがおすすめ）（食べごたえが欲しいなら50gでもOK）

   

2. 2 フライパンでナッツを炒る。香りが出たら火を止める。（焦がさないように注意！）

   

3. 3 小鍋に本みりん150mlを入れ、強火で煮詰めてアルコールを飛ばす。（小鍋ではなくナッツを炒る際に使ったフライパンで煮詰めてもいいです）

   

4. 4 中火に切り替え、塩糀小さじ1を加え、シロップ状になるまで煮詰める。香り付けに柚子皮を加える。（食べごたえが欲しいなら柚子皮の量を増やしても美味しい！）

   

5. 5 煮沸消毒した瓶に詰めて、よく冷まし、冷蔵庫で保存する。（今回は200mlのジャム瓶に120mlくらい）3日〜1週間ほどで食べ切って。

   

6. 6 【アレンジ&活用法】トースターでパンを焼き、「ナッツの蜂蜜漬け」のようにパンに塗って食べる。

   

7. 7 【アレンジ&活用法】餅を焼いて、絡めて食べても美味しい！「砂糖醤油」よりサッパリ！

   

8. 8 【アレンジ&活用法】大根を細切りor賽の目切りにして絡めて、大根サラダにする。お好みでお酢を加えて甘酢和えにしても◎