パプリカとかぼちゃのぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカは種とワタを取り除き、塩を振っても揉みこむ。水分が出てきたらペーパータオルで軽く拭き取る。

   

2. 2 かぼちゃは種を取り除き、1.5センチ位にスライスする。電子レンジでラップをして600W1分強加熱する。

   

3. 3 パプリカは、内側にぬかを詰め、ぬか床に入れる。

   

4. 4 かぼちゃは冷めてから、重ならないよう入れ、崩れないように丁寧にぬかを被せる。

   

5. 5 ぬか床を平らにならし、タッパーの内側に付いたぬかをきれいに拭き、蓋をする。
   ＊室温25℃くらいで私は８時間ほど漬けました。
   時間はお好みで調整してください。

   

6. 6 ぬかを落とし食べやすい大きさに切る。