【洗い物削減】簡単そぼろ丼 レシピ・作り方

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ズボラクッキングメモ
シンプルで美味しいそぼろ丼です。
豚でも鶏でもどちらでも美味しいです。

材料(2人分)

鶏ひき肉
200g
しょうが
3かけ
にんにく
2個
○しょうゆ
大さじ3
○砂糖
大さじ2
○みりん
大さじ1
○酒
大さじ2
1個
☆牛乳
少量
☆砂糖
大さじ2
小松菜
1束
●白だし
大さじ2
●お酢
大さじ1
お米
丼2杯分

作り方

  1. 1
    しょうがとにんにくを粗くみじん切りする。
    フライパンにお湯を沸かして小松菜を茹でる。
  2. 2
    小松菜が茹で上がったら水を絞って食べやすい大きさに切る。
    ●の材料を入れてよく混ぜ、盛り付けまで冷蔵庫で冷やす。小松菜完成。
  3. 3
    卵に☆の材料を入れてよく混ぜ、サラダ油を多めに引いてよく温めたフライパンに流し入れる。
    お箸でよく混ぜながら火を通すとふわふわの卵ができます。
    卵完成。
  4. 4
    卵を取り出したフライパンで、鶏ひき肉、しょうが、にんにくを炒める。(油は引かない)
    ○の調味料を全部入れて水分がなくなるまで炒める。
    そぼろ完成。
  5. 5
    ご飯を器に好きなだけ盛って、出来上がったそぼろと卵と小松菜を乗せて完成。簡単で美味しいです。

おいしくなるコツ

しょうがとにんにくは結構粗めのみじん切りが美味しいです。 卵は油多めでよく温めたところに流し込むとふわふわになります。

きっかけ

フライパン1つで3工程。 洗い物を少なく済ませたくて考えました。 簡単で楽です。 そして美味しい。 お弁当にもおすすめ。

公開日:2021/10/13

関連情報

カテゴリ
三色丼・そぼろ丼鶏ひき肉豚ひき肉残りごはん・冷ごはん

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ズボラクッキングメモ 半分自分用のメモに使ってます。 とにかくめんどくさがりやなのでめんどくさい下準備とかあまりないレシピばっかです。

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