けんちん風煮レシピ・作り方

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約30分
500円前後

電気圧力鍋を、買ったのでしてみました。

材料（4～5人分人分）

大根: 10㎝～15㎝

人参(小): 1本

こんにゃく: 100g(粕汁、豚汁用)

鶏肉: 200g～250g

木綿豆腐: 150g

油揚げ: 1まい

ちくわ(小): 2本

砂糖: 大さじ1/2～大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

薄口醤油: 大さじ1.1/2～大さじ2

水: 200cc

風味だし: 小さじ1

作り方

1

大根、人参は、いちょう切り、こんにゃくは、粕汁用又は豚汁用を、使用する。なければ短冊切りにする。鶏肉は少し大きめの切る。
2

油揚げは、油抜きして短冊切りにする。木綿豆腐はザルに開ける。ちくわは、縦半分に切り斜めの小口切りにする
3

すべての、材料と水と調味料を、電気圧力鍋の鍋にいれて、圧力5分～7分に設定してスタートボタンを、押してスタートする。ピンが上がってたのが落ちるまでまつ。
4

ピンが落ちたのを確認して、蓋を開ける。一度保温を、解除して今度は加熱5分に設定してスタートボタンを、押してスタートする。後は小鉢などに、盛りつける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

電気圧力鍋の種類によって調理時間が若干異なるので、加圧時間、加熱時間は、加減してくださいね

きっかけ

電気圧力鍋を、購入したので、色んなものを作ってます。

公開日：2021/06/27

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関連情報

カテゴリ: 鶏もも肉大根大根の煮物

料理名: けんちん風煮

このレシピを作ったユーザ

Kitty777 時間があったら、色々と、料理を作るのが、趣味です。山菜料理や、ジャムや麹から作る柚子味噌などと、楽しんでます。手作り料理が、大好きです。ちょっとお洒落な料理や、昔から食べたりしているお袋の味や、時短料理も………

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