エビとブロッコリーとかぼちゃのDELIサラダ レシピ・作り方

エビとブロッコリーとかぼちゃのDELIサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
goma.
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ぷりぷりエビと野菜、ゆで卵をマヨーグルトドレッシングで和えました。冷凍野菜を使用すれば時短できます。

材料(4人分)

  • むきエビ 150g
  • 冷凍ブロッコリー 12房
  • 冷凍かぼちゃ 8個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ゆで卵 1個
  • 〇マヨネーズ 大さじ3
  • 〇ヨーグルト 大さじ3
  • 〇すし酢 大さじ1
  • 〇塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎはスライサーでスライスする。

    ゆで卵は8等分に切る。
  2. 2 冷凍ブロッコリー・かぼちゃ・玉ねぎ・むきエビは熱湯(分量外)で2分半程茹でザルにあける。
  3. 3 ボウルに〇を良く混ぜ、2を入れて和える。
  4. 4 ある程度混ざったらゆで卵を加えそっと混ぜる。
  5. 5 器に盛り、仕上げにブラックペッパーを振る。

きっかけ

家にあるもので、野菜を沢山入れたDELI風のサラダを作ろうと思い考えました。

おいしくなるコツ

ゆで卵は黄身と白身がバラバラになりやすいので、後入れでそっと混ぜます。 すし酢を純米酢等に代用する場合は、少し甘(砂糖等)を加えると酸味がまろやかになるかと思います。

  • レシピID:1580046518
  • 公開日:2021/04/03
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カテゴリ
むきえび夕食の献立(晩御飯)ブロッコリーホットサラダ・温野菜かぼちゃサラダ
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つくったよレポート(1件)

  • ドレミ3
    ドレミ3
    2022/04/16 21:51
    エビとブロッコリーとかぼちゃのDELIサラダ
    goma.さん♪彩り綺麗に出来上がり嬉しいです!健康的なマヨーグルトドレッシングをかけて、とっても美味しくいただきましたo(^o^)o素敵なレシピ感謝です♪

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