もつ煮風⭐︎鶏皮とこんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は、茹でて油が浮いてきたら、取り出し、小口切りにする。

2. 2

   板こんにゃくは、短冊切りにし、砂糖でよく揉みアク抜きし、よく水洗いして、水気を取っておく。

3. 3

   にんじんは、短冊切り、
   長ネギは、2センチの輪切り、
   青ねぎは、薄く輪切りにしておく。

4. 4

   フライパンに、ゴマ油を引き◇を軽く炒める。
   鶏皮、こんにゃく、にんじん、長ネギを入れて混ぜ炒め、油がなじんだら、○を入れ蓋をし柔らかくなるまで、蒸し煮にする。

5. 5

   皿に盛ったら、青ねぎをちらす。