きびなごの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きびなごは流水で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩コショウを振る。

2. 2

   ビニール袋にきびなごを入れ、小麦粉をふり入れよくまぶす。

3. 3

   鍋に＊の材料を入れ、中火にかける。砂糖が溶けたら、火を止め容器に移し冷ます。
   スライスした玉ねぎと、千切りにした人参、レモン（あれば）を入れ和えておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を1センチ入れ、２のきびなごを揚げていく。（中火から弱中火で5～6分位）

5. 5

   あげたら、温かいうちに3の漬け汁に漬けていく。