絶品！鮭とほうれん草、さつまいもの秋シチュー☆ レシピ・作り方

Name: 絶品！鮭とほうれん草、さつまいもの秋シチュー☆
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: バター 30g; 小麦粉 大さじ3; 牛乳 400ml; 水 400ml; コンソメ 2個; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/3～; 塩こしょう 少々; 玉ねぎ 1個; 人参 1/2本; さつまいも 1/2本; しめじ 1パック; 冷凍ほうれん草 ひとつかみ; 秋鮭 2切; オリーブオイル 大さじ1; 酒 大さじ1

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約30分
300円前後

na-maママ

秋鮭とさつまいも、キノコ、ほうれん草で旬のシチューができました♪

さつまいもの甘味も鮭の旨味も溶け出て美味しいです(*^O^*)

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

バター: 30g

小麦粉: 大さじ3

牛乳: 400ml

水: 400ml

コンソメ: 2個

砂糖: 小さじ1

塩: 小さじ1/3～

塩こしょう: 少々

玉ねぎ: 1個

人参: 1/2本

さつまいも: 1/2本

しめじ: 1パック

冷凍ほうれん草: ひとつかみ

秋鮭: 2切

オリーブオイル: 大さじ1

酒: 大さじ1

作り方

1

玉ねぎはくし切り、人参、さつまいも、は食べやすい大きさに切る。
しめじは手でほぐしておく。
秋鮭も食べやすいお好みの大きさに切り、塩こしょうをする。
2

鍋にオリーブオイルを熱し、秋鮭を焼いていく。
両面焼き色がついたら、酒をふって蒸し焼きにする。
だいたい火が通ったら取り出す。
※できれば、骨と皮を取るとgood
3

続けて玉ねぎ、人参を炒め、水、コンソメを加えて煮込む。
沸騰したら、さつまいも、しめじも加える。
4

バター、小麦粉を電子レンジで加熱し、バターか溶けたら、泡立て器でよく混ぜる。
少量の牛乳を加え、さらに混ぜたら、③の火を止め、投入。よく混ぜる。
5

④が溶けたら、残りの牛乳も加え、混ぜる。
鮭、冷凍ほうれん草も加え、塩、砂糖、塩こしょうで味を整え、完成。