オクラと豆腐のゆずぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておく。
   
   キッチンペーパーに包み皿に乗せ、少し斜めに傾くように置く。
   お皿に豆腐から出た水分が溜まるまで。

2. 2

   オクラは塩揉みし、ガクを取ってから熱湯で2分程茹でる。
   
   茹で上がったら、ザルにあけて少し冷ましてから輪切りにする。

3. 3

   1をさいの目切りにする。

4. 4

   ボウルに2・3を入れ、ゆずのポン酢で和える。

5. 5

   4に粉鰹を振りかける。