フライパンで簡単♪茄子の煮浸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れていく。そのあと一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、茄子の皮面から焼いていく。茄子を裏返し、油を吸ったら、水、めんつゆ、薄切りにしたしょうが、砂糖を加える。

3. 3

   沸騰して、1～2分したら、茄子を裏返し、また1分ほど加熱。
   できれば、火を消してそのまましばらくおき、味を馴染ませる。