豚肉のペペロンチーノ柚子胡椒風味 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ニンニク ひとかけ
- 鷹の爪 １本
- 豚肉（厚切り、またはブロックのもの） ひとかけ
- パセリ 適量
- ピュアオリーブオイル 大さじ１
- EVオリーブオイル 大さじ１
- パスタ 100g
- 柚子胡椒 少々
作り方
-
1
塩を入れたお湯でパスタを茹で出したら、みじん切りにしたニンニク、輪切りにした鷹の爪をピュアオリーブオイルで弱火で炒めます。
-
2
ニンニクの香りがしてきたら短冊状に切った豚肉を入れ、そのまま弱火で炒めます。
-
3
ある程度豚肉を炒めたらパスタの茹で汁を大さじ２程度加えます。
-
4
柚子胡椒を入れて溶かします。
-
5
刻んだパセリを入れたら茹で上がったパスタとEVオリーブオイルを入れ、素早くかき混ぜて出来上がりです。
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