大根葉と白菜の刻み浅漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
白菜、人参は3㎜幅の細切りに、大根葉は細かく刻む。
-
2
１に塩を加え揉む。水が出てきたら軽く絞る。
-
3
ビニール袋に２の野菜、千切りにした野菜昆布、生姜、ゆず皮、さしすを入れ混ぜる。空気を抜き、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。
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4
余分な水分を絞り、器に盛る。
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- 大根葉と白菜の刻み浅漬け
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