ささみの大葉とチーズ挟み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り除き、厚い部分に切り込みを入れ開いておく。

2. 2

   ささみの表面に大葉のニンニクオイル漬けを小1/2ずつ塗る。下のささみに半分に切った大葉とチーズを大葉→チーズ→大葉の順に載せる。チーズはささみから出ないように角を内側に折る。

3. 3

   上のささみを下のささ身に重ねる。

4. 4

   小麦粉→溶き卵→パン粉の順に、3に衣をつける。

5. 5

   フライパンに油を引き4を入れ、蓋をし中火で蒸し焼きにする。片面3～4分位。

6. 6

   焼き色がついたら、ひっくり返し中火で2～3分蓋をして焼く。