あさりとトマトの王道リゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あさりは塩抜きしたものを用意して、貝の表面をしっかりと塩でこすり洗いして、水で流す(塩分量外)
-
2
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
お米は軽く水でといで、ザルにあけておく - 3 フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとニンニクを弱火で炒めて、塩胡椒をする
- 4 玉ねぎの色が透き通ったら、生米を入れて更にお米が透き通るまで炒める
-
5
トマト缶、水、コンソメの素、ローリエ、あさりを入れて、時々混ぜながら蓋をして20分煮込む
写真はあさりを入れる前
- 6 お米に火が通っていることを確認してお皿に盛り付けて、チーズとパセリをかける
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