切り込みで簡単処理〜コリサク砂肝！捨てるとこ無し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 この部分だけ、気になるので取り除きます。手で簡単に取れます。

   

2. 2 2コブを真ん中で切り分ける。

   

3. 3 山の部分を深く切り込みを入れます。
   裏の部分は縦に浅く切り込みを入れます。

   

4. 4 ピーマンは細切り。
   写真の砂肝は400グラムです。すいません(^^;)

   

5. 5 オリーブオイルを適量フライパンで熱し、砂肝を並べる。
   ガーリックパウダーが無い場合は、ここでニンニクを加えて香りがたってきたら、砂肝を並べる。

   

6. 6 塩・黒胡椒をし、色が変わってきたら、裏返し、裏にも塩・黒胡椒・ガーリックパウダーをふりフタをする。

   

7. 7 3分くらい中弱火で蒸し焼きにする。

   

8. 8 ピーマンを加えて1.2分炒め、出来上がり！