スープのベースになる牛のテール煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛テール 1キロ
- お水 1リットル
- その後茹でるお水 500ml程
作り方
- 1 牛テール(カットしてある物を買います)をお鍋いっぱいのお湯でゆでこぼします。
- 2 ゆでこぼして、あくを一度取り除いたら、再度お湯を沸かして茹でていきます。
- 3 テールのお肉からきれいなスープが出て、スープも透き通っていれば出来上がりです‼
- 4 冷やすとコラーゲンたっぷりでプルンプルンに固まります。
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