明太子のサワーディップ♪大麦クラッカー添え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 明太子の薄皮を取ってボウルに入れ、サワークリーム、カッテージチーズを加えてよく混ぜる。
-
2
①をココットに入れ、好みで青のりを散らす。
ディップソースと大麦クラッカーを同じお皿に盛りつける。 - 3 多めにできるので、残ったディップは野菜スティックなどにつけて食べると美味しい。
きっかけ
定番の明太子とサワークリームのディップをヘルシーにするためカッテージチーズを加えたら、ボリュームと堅さが出て使いやすいディップになりました。
おいしくなるコツ
■ 明太子、サワークリーム、カッテージチーズは同じ重さで使います。 ■ カッテージチーズがない時は、サワークリームは明太子の倍量で使います。これはカッテージチーズを使うよりも軽い口当たりになります。
- レシピID:1580036003
- 公開日:2014/03/30
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- カテゴリ
- 明太子
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爽やかな風味がサクサクの大麦クラッカーによく合います。