材料（２人分）
- 厚揚げ
- 一枚青梗菜
- チンゲン菜
- ひとかぶ
- 塩コショウ
- 少々
- にんにく
- ひとかけ
- しょうが
- ひとかけ
- 豆板醤
- 小さじ二分の一
- ☆鶏ガラスープ
- 小さじ四分の一
- ☆水
- ３０ｃｃ
- ☆ケチャップ
- 大さじ２
- ☆塩
- 少々
- ☆醤油
- 小さじ１
- 水溶き片栗粉
- 各大さじ１
作り方
-
- 1
- フライパンにサラダ油をひいて、一枚ずつに分けたチンゲン菜をサッと炒めて塩コショウをふり、お皿に盛る。
-
- 2
- そのフライパンに油をひいて、みじん切りにしたニンニク、ショウガを香りがたつまで炒めて、豆板醤を加えて炒める。
-
- 3
- その中に厚揚げを加えて１．２分炒め、☆を加えて煮立てる。さらに２分ほど炒める。
-
- 4
- 最後に片栗粉をいれ、とろみをつける。
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