リコッタチーズとアーモンドのソフトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵黄と白身に分ける。
   白身に砂糖半量強を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
2. 2 室温にしたバターと残りの砂糖とレモン汁を合わせて白っぽくなるまで良く混ぜる。
   そこに黄身を入れてよく混ぜる。
3. 3 アーモンドプードルを加えて粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
4. 4 リコッタチーズを加えて全体がなじむまで混ぜる。
5. 5 最後にメレンゲを３回くらいに分けて混ぜていく。
   泡をつぶさない様に、でもメレンゲの塊は残らないように混ぜてください。
6. 6 １６０度のオーブンで７０分焼きます。（各家庭のオーブンで焼き時間は変わると思うので、様子を見て焼いてください。）
7. 7 焼きあがったら型に入れたまましっかり冷まして出来上がり!