穴子と夏野菜の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をふり、板刷りをしてうぶげをとって茹でる。
   茹でたオクラは斜め切りにする。
   ナスは半分に切って1㌢幅に切る。
   穴子は2㌢幅に切る。

2. 2

   フライパンに油をひいてナスを炒める。

3. 3

   ナスがしんなりしたらオクラと穴子を加えて、うなぎのタレを入れて軽く炒める。
   全体にタレが混ざったら出来上がり!