豚ばら肉のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種を取る。
   綿の部分もスプーンを使って綺麗に取り除く。
   ゴーヤを薄切りにする。
   多めの塩で揉んでサッと茹でる。〔1分位〕
   豆腐を水切りしておく。

2. 2

   フライパンで肉を炒める。
   ＊ばら肉なので油はひきません。

3. 3

   野菜を入れてて炒める。
   野菜がしんなりしたら水切りした豆腐を加えて軽く炒める。

4. 4

   調味料を加えて2～3分したら溶き卵を入れる。
   卵が固まれば出来上がりです。