里芋のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら酒を注ぎ、だし汁と生姜の絞り汁を入れて煮る。

3. 3

   里芋を入れて全体をサッと混ぜて15分くらい、里芋が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   醤油、みりんで味を整え、片栗粉を水で溶いて回し入れ、とろみを付ける。皿に盛って万能ねぎの小口切りを載せる。