冬瓜と里芋の煮物（手順写真付き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は1.5cmくらいの厚みに切り皮を剥き中味を取り出し適当な大きさに切る。里芋も皮を剥き冬瓜と同じくらいの大きさに切る、

2. 2

   鶏もも肉の皮と脂肪を取り除き、やや小さめ大に切っておく。

3. 3

   味付けの材料は醤油とみりんを使ってもいいのですがつゆの素と和風だしの素を使うと便利でしょう〜

4. 4

   わりと大きな深鍋に材料を入れ、ひたひたに浸かるくらいの水を入れ強火で煮る。

5. 5

   冬瓜から水分が出るのでこのくらいになります。灰汁を取り調味料で味付けをして落としぶたをして20〜25分くらい煮詰める。

6. 6

   醤油と塩は好みで加減してください。これくらいの色味になります。