プリプリ海老の塩麹とろり〜ん卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を取り二つに切る。
   卵を割り、塩麹を入れてよく混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンに水、料理酒、みりんを熱しエビを入れて色が赤く変わるまで火を通す。

3. 3

   最後に塩麹卵をすーっとかけ刻みネギを入れて手際よくとじる。