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ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
goma-kinako
苦味はあまりないので、食べやすいです。ごはんのお供にどうぞ。
材料(3人分)
ゴーヤ
600g
○黒砂糖
100g
○しょうゆ
大さじ5
○酢
大さじ3
○しょうがの千切り
ひとかけ分
いりごま
適宜
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作り方
1
ゴーヤは種とわたを取り、3ミリの厚さにスライスし、熱湯で2分くらいゆでる。
2
鍋に○の材料を入れ、煮立たせる。そこにゴーヤを入れて汁がなくなるまで煮る。
3
最後にいりごまをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ゴーヤがたくさんなって、消費に困っていたとき思いついた
公開日:2012/07/25
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ゴーヤ
料理名
ゴーヤの佃煮
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