カリカリ手羽中韓国風甘辛チキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩コショウを全体に軽く振り、片栗粉をまぶして混ぜる。
   ※私はよく、買ってきたトレーのまま使用。

   

2. 2 フライパンの底2/3程度に油が回るくらい油を入れ、手羽中の皮を下にして焼きます。
   ※まずは皮を焼いて、うっすら色づく前に反対側を焼きます。

   

3. 3 カリッとして、冷めてもおいしくいただけるポイントは、キッチンペーパーで余計な油を吸い取り、再び皮を下にして弱火で焼きます。鶏自体の油が出てくるので、その油を吸い取りながら焼きます。
4. 4 焼けたら、新聞紙かトレーの上に取り除きます。

   

5. 5 今度は★の調味料をフライパンで熱し、ブクブク泡が立ち始めたら、上げておいた鶏中を入れ、調味料と絡め合います。

   

6. 6 ★の調味料はみりん大2の内大1を水飴や蜂蜜にかえてもおいしいです！
   ・子供さんがおられる場合はケチャップを増やして下さい！
   できあがり☆