ぬか漬け風☆ヨーグルトのうまみ漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- ☆無糖ヨーグルト
- 大匙4
- ☆味噌
- 大匙2
- ☆昆布茶 又は，和風だし顆粒
- 小匙1/2
- ●お好きな野菜今回は，
- 大根
- 5㎝
- にんじん
- 小１本
- キュウリ
- 1本
- 塩
- 小匙1/4
作り方
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- 1
- ●野菜を切っておく。
固い大根，にんじんは，４．５㎜の厚さ。
ｷｭｳﾘは１㎝の厚さに切って，塩をふって，４．５分おいておく。
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- 2
- ﾋﾞﾆｰﾙ袋に☆と①の野菜を入れ，軽くもんで，冷蔵庫に入れておく。
１．２時間で，サラダ風。
１日漬けで，ぬか漬け風になります。
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- 3
- 軽く水で流して，皿に盛る。
おいしくなるコツ
●ﾖｰｸﾞﾙﾄ２に対して味噌１の割合です。生姜の細切りなどをいれても，美味しいですよ☆
●我が家では，毎日，自家製のケフィアヨーグルトをいただいているので，それを使っています。
きっかけ
大根の消費
ほどよい酸味で，さっぱりしています。