食物繊維たっぷり！ごぼうと豚肉の重ね煮☆柳川鍋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をむきます。

2. 2

   ボウルに酢水を張り、ごぼうをささがきにしていきます。

3. 3

   白ネギは千切りにして水につけ、辛みを取っておきます。

4. 4

   ごぼうをさっと水洗いして、水を切っておきます。

5. 5

   土鍋に豚肉をしきます。

6. 6

   ごぼうをのせます。

7. 7

   また、豚肉をのせます。

8. 8

   ごぼうをのせます。

9. 9

   豚肉をのせます。

10. 10

    ここに調味料とだし汁を加えます。
    鍋の大きさによってだし汁の量は変えて下さい。

11. 11

    そのまま、沸騰するまで強火で煮て、沸騰したら弱火で５分、あとは余熱でごぼうが柔らかくなればＯＫ。
    再び鍋をあたためて、ときたまごを入れて・・・

12. 12

    ３分ほど蒸らして、たまごが半熟になったら白髪ネギを入れて出来上がり！