一味変わった唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に紹興酒・黒酢・オイスターソース・塩・食べやすいサイズに切った鶏もも肉を入れ、
   よく揉み空気を抜くようにして袋の口を結び、冷蔵庫で３０分以上漬ける。

2. 2

   中力粉と片栗粉をボールに入れてよく混ぜておく。
   熱したフライパンに揚げ油を２ｃｍほどしき、温度は１８０℃にしておく。

3. 3

   冷蔵庫から出した袋をもう一度よく揉み、２のボールの粉を付けてすぐに揚げる。

4. 4

   両面揚げて、箸で触ってカリッとするまで揚げる。
   しばらく揚げて良い色になったら出来上がり♪