一味変わった唐揚げ♪ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏もも肉(食べやすいサイズに切ったもの) １枚分
- ＜漬けこみダレ＞
- 紹興酒 大さじ３
- 黒酢 大さじ２
- オイスターソース 大さじ２
- 塩 一つまみ
- ＜衣＞
- 中力粉(又は薄力粉) 大さじ２
- 片栗粉 大さじ１
- 揚げ油 フライパンに２ｃｍ分
作り方
-
1
ポリ袋に紹興酒・黒酢・オイスターソース・塩・食べやすいサイズに切った鶏もも肉を入れ、
よく揉み空気を抜くようにして袋の口を結び、冷蔵庫で３０分以上漬ける。 -
2
中力粉と片栗粉をボールに入れてよく混ぜておく。
熱したフライパンに揚げ油を２ｃｍほどしき、温度は１８０℃にしておく。 - 3 冷蔵庫から出した袋をもう一度よく揉み、２のボールの粉を付けてすぐに揚げる。
-
4
両面揚げて、箸で触ってカリッとするまで揚げる。
しばらく揚げて良い色になったら出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 唐揚げ
nananana55
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間違いなくご飯が進みます♪