あま～くて美味しい★ゴーヤ丼 レシピ・作り方

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nao★ｍａｍａ
苦みのあるゴーヤですがこれなら子供たちもパクパク食べました♪
大人の方でゴーヤが苦手な方でもくたくたに煮詰めることによってあま～ぃゴーヤに。。。
みんながつくった数 2件

材料（並盛３～４人分）

ゴーヤ(薄切り　塩をまぶす)
1/2本
玉ねぎ(薄切り)
1/2こ
人参(細切り)
20ｇ
豚肉もしくは牛肉
100～150ｇ
酒
大１
☆砂糖
大2
☆醤油
大2
☆みりん
大1
ご飯
並盛3～4半分
塩
適量
お好みで七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1
    ゴーヤは塩をまぶした後、水で流し水気をきる。
    鍋に油(分量外)を熱し玉ねぎを炒めしんなりしたら人参、ゴーヤを炒める。
    弱火にして肉を加え酒を振りじっくり肉に火を通す。
  2. 2
    ☆を一度に加え混ぜ合わせ蓋をして１分
    蓋を取り弱火でじ～っくりとゴーヤがくたくたになるまで煮詰める感じで火にかける。
  3. 3
    味をみて、塩で味付けしたら
    丼ぶりにご飯をよそって具をかけて出来上がり♪
    お好みで七味唐辛子を。。。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とにかく、くたくたに煮詰めることが甘くておいしいゴーヤ丼に仕上げるコツです☆

きっかけ

ゴーヤチャンプルー以外にゴーヤを美味しく食べれないかと考えました☆

公開日：2011/09/20
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤと豚肉の丼ぶり

このレシピを作ったユーザ

nao★ｍａｍａ 大好きなお料理をたくさん掲載していけたらいいなと思ってﾏｽ（＾ц＾*）ﾉ 野菜中心ヘルシーメニューが多いﾃﾞｽ☆ 「つくったよ」レポート楽しみにまってﾏｽ★よろしくねっ♪

つくったよレポート（ 2 件）

2012/09/13 17:18
ゴーヤもどうどうゴーヤ丼。 ゴーヤの苦味が好きな人にとって、このゴーヤ丼はとてもうれしいですね。
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
ゴーヤの苦みたまらないですよねー♪ レポートありがとうございました★
2011/09/20 19:51
くたくたに煮込んだら、すごく甘くなりました！苦みも薄くなって食べやすかったです。また作ります（*´∀｀*）
のんびりくまこ
とても美味しそうですね～♪煮込むと苦みがほとんどわからなくなりますょね(＾∀．＾)ゥマゥマ☆また是非作ってみて下さいね！ レポートありがとうございました♪

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