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フライパンのみ☆鮭と野菜のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

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ルナ0562
暑い夏だからこそ味噌等の栄養素の高いものを取って夏ばてしないようにしたいものですね♪フライパン一つで簡単に出来ちゃいます♪

材料(1人分)

1切れ
たまねぎ
1/4個弱
ナス
小1個
ニラ
1/2束
大根
2cm輪切り
ニンジン
2cm輪切り
ピーマン
1/2個
キャベツ
1枚
エリンギ
1本
味噌
大さじ1と1/2
コチュジャン
お好みで
小さじ2程度
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作り方

  1. 1
    ニラは3cm程度の長さにカット。ナスは半月切り。大根、ニンジンは短冊切り。エリンギは輪切り。たまねぎ、ピーマンは少し集めの半月切り。
  2. 2
    軽量カップ等の入れ物に味噌、コチュジャン、酒を入れて混ぜ合わせておく。辛いのがお好きな方はここで唐辛子を入れるとより辛味が増します。
  3. 3
    温めたフライパンに野菜全てと空いたスペースに鮭を入れて焼きます。焼きながらあらかじめ混ぜておいた調味料を全体的に流しいれます。鮭の場合は表面に塗る感じで焼きます。
  4. 4
    野菜は調味料と混ぜ合わせるように炒め、鮭は両面しっかりと火が通るまで中火で焼きます。
  5. 5
    野菜がしんなりし、鮭が両面火が通ったらお皿に盛り付けて完成です!

きっかけ

暑い夏・・・食欲がなくなってしまうほどの猛暑ですよね?そこで少量でも体に良いようにと味噌とコチュジャンを使って鮭と野菜炒めを簡単にフライパン一つで作ってみました

公開日:2011/07/15

関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
味噌、コチュジャン、ピリ辛 ナス、鮭、しゃけ、さけ 炒め物、フライパンのみ、フライパンだけ 焼くだけ、簡単、楽チン
料理名
鮭 野菜 炒め物

このレシピを作ったユーザ

ルナ0562 旦那が私と一緒に月に10個位ケーキを食べてたら1年で10kgも太っりました☆そこで野菜中心で一年で-7kgに成功しました。その食事は継続中です!!健康を考えてのダイエットメニュー!!

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