ナスと厚揚げの簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り落とし、縦に４分の1に切り、皮に切り込みを入れる。

2. 2

   ボウルに1と浸かる程度の水(材料外)を入れ、５分程浸けておく。

3. 3

   厚揚げは水道のお湯で軽く油を落とし、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、中火で加熱し、水気を切った2を加え、時々ひっくり返しながら、じっくり焼く。

5. 5

   ナスに焼き色が付いたら、3を加える。

6. 6

   ※印の調味料を加え、蓋をし、５分程煮て、蓋を開け、ゴムベラ等で優しく材料をひっくり返す。

7. 7

   再び蓋をして、火を止め、5〜10分程そのままにする。

8. 8

   出来上がり。