ごろごろお野菜と海鮮が入ったミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子・人参・スティックセニョール・しめじはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に豚ばら肉を入れて炒める。（豚ばら肉から油が出るので油はひかなくてよい）

3. 3

   豚ばら肉の色が変わったらバターを加えて手順１の固い具材から順に炒める。

4. 4

   もやし・海老・ベビーホタテを加えてさらに炒める。

5. 5

   材料欄の◯を加えて蓋をし具材が柔らかくなるまで中火で煮込む。

6. 6

   火が通ったら材料欄の●の調味料類を加えて煮込む。

7. 7

   仕上げに◎牛乳を加えて３分くらい温めたら一口味見してお好みの塩加減に味を調える。（物足りないようであれば塩や胡椒・シャンタンDXなどを足す）

8. 8

   ここまではサラッとしたミルクスープ(*´ｪ`*)
   お好みでとろみのあるスープにしたい場合は、ボールに小麦粉と手順７のスープのうち５０ccを混ぜ鍋に流し入れとろみがつくように混ぜる。

9. 9

   とろみがついたら火を止めてそれぞれの器に盛りつける。