食感を楽しむ牛肉＆白ねぎ＆長芋の焼き煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ごぼう・白ねぎ・人参・長芋を食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンに油をひいて手順１の牛肉を色が変わるまで両面焼き別皿に取り出す。
- 3 同じフライパンに手順１の野菜類を並べて弱火でじっくり焼く。（特に白ねぎは焼けば甘みが出るのでしっかり焼く・反対に長芋は食感を残したいのでさっと焼くのがおすすめ）
- 4 焼けたら長芋以外の具材を鍋に移し、材料欄の●の調味料類を入れて柔らかくなるまでしっかり煮込む。
- 5 具材が柔らかくなってきたら手順２の牛肉を加えてひと煮立ちさせる。
- 6 牛肉に味が入ったら火を止めて器に盛りつける。
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