ブロッコリー＆お豆腐＆舞茸の和風炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐は重しをして水切りし、食べやすい大きさに切る。
2. 2 竹輪は縦半分に切り、斜め切りにする。
3. 3 人参は食べやすい大きさに短冊切りにする。
4. 4 舞茸は石づきを落とし、食べやすい大きさにほぐす。
5. 5 ブロッコリーは食べやすい大きさにわけさっと茹でて水気を切る。
6. 6 フライパンに油をひき、フライパン半分に豆腐を並べて焼く。（動かさないように水分を飛ばすように焼く）
7. 7 もう半分で人参・舞茸・竹輪を入れて炒める。
8. 8 人参が柔らかくなったら手順５のブロッコリーを加えて炒める。
9. 9 材料欄の●の調味料類を加えて豆腐とその他具材を混ぜ合わせるように炒めながら煮る。
10. 10 全体に味が馴染んできたら火を止めてお皿に盛りつける。