寒い日に✨牛蒡たっぷり我が家の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗い牛蒡はかるく表面を包丁の背でこそぎ、薄切り（またはささがきでも♪）にする。

2. 2

   白菜・大根・人参は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   生芋板蒟蒻はひとつまみの塩（分量外）で揉んで小鍋に湯を沸かしさっと茹でてアク抜きし食べやすい大きさに切る。

4. 4

   大きめの鍋（フライパンでも♪）にごま油をひき豚肉を炒める。

5. 5

   洗い牛蒡・白菜・大根・人参、生芋板蒟蒻を入れてごま油をコーティングするように炒める。

6. 6

   火が通ったら材料欄の●の水・調味料類を加えて煮込む。

7. 7

   沸騰してきたらアクを取り除き、火を中火にして野菜が柔らかくなるまで煮込む。

8. 8

   ◯味噌を溶き、香り七味唐辛子（または七味唐辛子）を加えて火を止めそれぞれの器に盛りつける。