大人も子供も止まらない行楽弁当にも♡手羽中の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽中は骨の周りに包丁で切り込みを入れる。
   ※省略可

   

2. 2 きび砂糖を揉み込み、味塩胡椒を振って、さらに揉み込む。

   

3. 3 ビニール袋に2と★印の調味料を入れる。

   

4. 4 調味料が馴染むように揉み、ビニール袋の口を結び、冷蔵庫で20分程入れておく。

   

5. 5 ビニール袋の口を開き、片栗粉と小麦粉を加え、手羽中全体に塗す。
   粉っぽさが残ってOK。

   

6. 6 フライパンに油を加え、中火で加熱する。

   

7. 7 5を皮目を下にして、入れる。
   よりカラッと揚げたい方は少量ずつ揚げて下さい。

   

8. 8 時々ひっくり返しながら、骨から出る血が黒っぽくなるまで揚げる。

   

9. 9 出来上がり。