まるかじり蛇腹胡瓜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜は両方の端っこを５㎜くらい落とし半分に切る。
2. 2 胡瓜に塩をまぶして板ずりする。
3. 3 割り箸を割り、胡瓜の断面に突き刺す。（フランクフルトのイメージ）
4. 4 包丁で胡瓜に蛇腹になるように切れ目を入れる。
5. 5 胡瓜が入る大きさの食品用保存袋に材料欄●の白だし（写真参照）と塩昆布・お好みで鷹の爪を入れて軽く揉み、手順４の胡瓜を入れる。

   

6. 6 軽く揉み込んだら冷蔵庫に入れて３時間くらい味をなじませる。
7. 7 食べる直前に冷蔵庫から取り出して器に盛り付ける。