ダイエット中でもOK！こんにゃく青椒肉絲風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- こんにゃく小 120g
- たけのこ(茹でた物か水煮) 160g
- ピーマン 4個
- 赤パプリカ 1／2個
- 醤油 大さじ1杯半
- 酒 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- オイスターソース 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1 こんにゃくは7mm位の細切りにする。細切りしたこんにゃくは水洗いし水気を切り、醤油、酒、しょうがで下味をつけておく。
- 2 たけのこ、ピーマン、赤パプリカも7mm位の細切りにしておく。
-
3
1のこんにゃくの調味液を軽くきり、片栗粉を混ぜる。
フライパンにサラダ油、ごま油を入れ中火で熱し、こんにゃくを焼くように炒める。焼き目がついたらフライパンから取り出す。 -
4
3のフライパンにたけのこを入れ、軽く塩こしょうをし炒める。
たけのこに火が通ったら、ピーマン、赤パプリカを入れ固めに炒める。 - 5 3のこんにゃくをフライパンに戻し混ぜ、全体にオイスターソースを回しかける。ピーマンに火が通ったら出来上がり。
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