鱈のアラのごぼう入り煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈のアラは塩を振り、熱湯（分量外）をかけて霜降りにし冷水に取って下処理しておく。

2. 2

   ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ、食べやすい長さに切る。

3. 3

   鍋に材料欄●の調味料類とごぼう・生姜・鱈のアラを入れて一煮立ちさせる。

4. 4

   落とし蓋をして１５分くらい中火で煮込む。

5. 5

   出来上がったら火を止めて器に盛りつけ、仕上げに小葱をのせる。