豚肩ロースの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉は、筋に包丁を入れて筋切りして、肉たたきで両面叩いておく。(包丁の背で叩いてもOK)
- 2 肉と●をナイロン袋に入れて袋の上から揉み込み、出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫で半日〜ひと晩漬ける。
-
3
2をグリルで両面こんがり焼いて完成。
※フライパンでも焼けますが、余分な臭みも落ちて、香ばしく仕上がるのでグリルが一番おすすめです。
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