簡単♪蓮根の酢漬け レシピ・作り方
材料（8人分）
- 蓮根 3節
- 塩 少々
- ねこぶだし 大さじ2
- 寿司酢 50ml
- 水 50ml
作り方
- 1 蓮根の皮を剥き、スライスします。
- 2 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、蓮根をサッと1分くらい茹でてザルにあげます。
- 3 保存容器にねこぶだし、寿司酢、水を入れて混ぜ、茹でたレンコンを入れて馴染ませて完成です。
- 4 冷蔵庫で寝かせて、どんどん酸っぱくなっていく味の変化を楽しめます。4日目でも美味しくいただけました。
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簡単☆時短☆レンジママ☆
簡単に手早くできる料理が好きです♪
耐熱ガラスボールを手に入れてから、電子レンジに頼りまくりです(^^;;
耐熱ボールってほんとにほんとに便利♡
なんでもっと早く買わなかったんだろー！
耐熱ボールを使うようになってから、料理の幅がグンと広がりました☆
といってもほとんどレンチンでできちゃう簡単時短な料理ばかりです(^^;)
ラクして美味しいもの作れるなんて最高じゃないですか☆
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frey-92022/05/13 10:54
レシピを参考にして作ってみました。ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にも使える便利な一品ですね。丁度いい酸味でシャキシャキとした食感がよくて美味しく頂けました。
レシピへのコメント
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おかず、おつまみ、お弁当、おせち、ちょっとした箸休めにちょうどいい酸っぱい蓮根です。