トマト缶詰で♪具だくさんミネストローネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 トマトは湯むきして粗みじんに切る。
- 2 ズッキーニ・玉ねぎ・茄子・ベーコンは１cm角くらいの小さめに切る。
- 3 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出し、湯むきしたトマト・玉ねぎ・ベーコン・ズッキーニ・茄子を炒める。
- 4 トマト缶詰を加えて、形を崩しながら炒める。
- 5 ●水とコンソメを加えて中火で煮込む。
- 6 途中で味見をして◎塩と砂糖を加えて好みの味に調える。
- 7 ☆ブラックペッパーとオレガノを加えてひとまぜしたら火を止めてそれぞれの器に盛りつける。
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とっても簡単でヘルシーなミネストローネです✨