お肌がぷるぷるになる♪豚足の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚足 600ｇ
- 長ネギの青い部分 １本分
- しょうがの薄切り ２枚位
- ◎水 400ml
- ◎日本酒 200ml
- ◎醤油 40ml
- ◎砂糖 大さじ１
- しょうがチューブ ３cm
作り方
- 1 豚足の周りの水分をキッチンペーパーで取る。
- 2 圧力鍋を高圧に設定して、豚足とかぶる位の水・長ネギの青い部分・しょうがを入れ、フタをして火にかける。
-
3
沸騰して圧がかかり始めたら弱火にして10分煮る。
10分経ったら火を止め、圧が抜けるまで（30分位）放置する。 - 4 圧が抜けたらフタを開け、ザルに中身を空けて、流水で豚足を洗い周りの汚れを落とす。
-
5
豚足を別の鍋に入れ、◎を全て入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして、落とし蓋をして20分煮る。
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