食後のお供に♪白玉小豆コーヒーゼリー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 180ml
- 砂糖 大さじ1/2
- インスタントコーヒー ティースプーン大盛１杯
- 粉ゼラチン（湯に直接入れて溶かすタイプ） 3ｇ
- 冷凍白玉 ６個
- 茹で小豆の缶詰 １缶
- 生クリーム 小さじ２
- ガムシロップ 小さじ２
作り方
-
1
鍋に水と砂糖を入れて火にかける。
沸々としてきたら火を止めて、インスタントコーヒーと粉ゼラチンを加えて良く混ぜる。 - 2 ゼリーの粗熱が取れたらザルで濃し、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
3
別の鍋に湯を沸かし、冷凍白玉を茹でる（１～２分）。
浮き上がってきたら氷水に取り、冷やす。 - 4 コーヒーゼリーが固まったら、大きなスプーンですくい器に盛る。その上に茹で小豆と白玉を飾る。
- 5 生クリームとガムシロップをかけて完成。
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